Qualité
Boucherie traditionnelle à Tordera depuis 1921
Quatre générations élaborant de la viande fraîche, des charcuteries artisanales et des produits maison avec la qualité et la proximité qui nous caractérisent.
Proximité
Chez Carns i Embotits Torra, nous considérons la boucherie comme un métier. Nous préservons les recettes artisanales, sélectionnons soigneusement chaque pièce et élaborons nos produits dans notre propre atelier et notre salle de découpe, afin que chaque client puisse profiter de la qualité qui nous accompagne depuis plus d’un siècle.
Artisanat
Proximité
Confiance
Plus de 100 ans
de tradition familiale
Les débuts
L’histoire de Carns i Embotits Torra commence en 1921 à Tordera, lorsque le grand-père de la famille, Robert Torra Mercadal, ouvre une petite boucherie dans la rue Sant Ramon. Les débuts sont modestes : il ne possède même pas sa propre balance et doit en emprunter une à un commerçant voisin pour pouvoir commencer à vendre. Dès le premier jour, il a toutefois un objectif très clair : proposer de la viande de qualité et des produits locaux avec le même dévouement qui nous caractérise encore aujourd’hui.
Les générations
Au fil des années, la petite entreprise familiale grandit avec l’arrivée de la deuxième génération, son fils Pere Torra Adroher. Fidèles au métier de boucher, ils continuent à travailler la viande de manière traditionnelle, en conduisant les animaux à l’ancien abattoir municipal de Tordera, situé derrière la place de l’Église. Cette façon de travailler, fondée sur le dévouement, la proximité et le respect du produit, pose les bases de ce qu’est aujourd’hui Carns i Embotits Torra.
La croissance
Avec le développement de l’activité, la famille agrandit ses installations en acquérant les deux maisons actuelles de la rue Sant Ramon, où son propre abattoir est construit. Cette extension permet de consolider l’entreprise et de continuer à miser sur une élaboration soignée ainsi que sur un contrôle direct de l’ensemble du processus. Des années plus tard, avec l’arrivée de Josep Torra et de son frère Robert, l’entreprise franchit une nouvelle étape en modernisant sa façon de travailler et en renforçant son service auprès des particuliers comme des professionnels.
L’expansion
Il y a quelques années, Carns i Embotits Torra franchit une nouvelle étape de son histoire avec l’ouverture de l’actuelle boutique sur la route de Fogars, un espace conçu pour offrir un service plus personnalisé aux clients. Aujourd’hui, les installations de la rue Sant Ramon regroupent la production et la distribution, tandis que la boutique est le lieu où les particuliers peuvent trouver chaque jour de la viande fraîche, des charcuteries artisanales et des préparations maison.
Aujourd’hui
Aujourd’hui, plus de 100 ans après, Carns i Embotits Torra continue de préserver la même essence qui a marqué ses débuts. Avec Albert et David Torra à sa tête, la quatrième génération de la famille continue de travailler la viande avec savoir-faire, proximité et une manière de faire qui associe tradition, qualité et évolution.
Cet héritage se reflète encore dans de petits symboles qui font partie de notre histoire, comme le petit cochon métallique qui autrefois identifiait les boucheries. Plus d’un siècle plus tard, il continue de représenter notre engagement envers la tradition familiale, le métier et la passion pour le monde de la viande.
2026
Josep, Albert et David Torra
Tradition et technologie
Salle de découpe
Dans notre salle de découpe, nous préparons chaque pièce de viande avec précision, en respectant ses caractéristiques et en garantissant une qualité maximale.
La combinaison de l'expérience de notre équipe et d'installations modernes nous permet de proposer un produit frais, travaillé avec soin et bénéficiant de toutes les garanties.
Contrôle
de qualité
Chez Carns i Embotits Torra, la qualité n’est pas seulement le résultat final, c’est aussi une façon de travailler. Nous supervisons l’ensemble du processus, de la sélection des matières premières à l’élaboration de chaque produit, afin de garantir fraîcheur, sécurité alimentaire et un niveau de qualité constant.
Ce contrôle, associé à l’expérience de quatre générations et à notre production maison, nous permet d’offrir des produits de confiance aux particuliers, aux restaurants et aux professionnels.
Un service de proximité qui fait la différence
Dans notre boucherie, vous trouverez bien plus que de la viande fraîche et des préparations maison. Vous y trouverez une équipe de professionnels qui vous écoute, vous conseille et prépare chaque commande selon vos besoins, avec la confiance que seules quatre générations d’expérience peuvent offrir.
Boucherie à Tordera
Venez dans notre boucherie et découvrez la différence
Carns i Embotits Torra est une boucherie à Tordera avec plus de 100 ans d'histoire. Depuis 1921, nous sélectionnons des viandes fraîches, locales et de qualité, et nous élaborons nos propres charcuteries et spécialités artisanales, en offrant un accueil personnalisé et l'expérience de quatre générations.